Search Hashtag & User

#gastronogram Instagram Story & Photos & Videos

gastronogram - 400.8k posts

Latest #gastronogram Posts

  • Enough of my tacos? Not me! This one was delish, Beef so tender it melted in my mouth! Do you like #mexicanfood ?
  • Enough of my tacos? Not me! This one was delish, Beef so tender it melted in my mouth! Do you like #mexicanfood?
  •  5  1 9 minutes ago
  • warm chocolate cake • cinnamon whipped cream • caramel • banana ice cream • cashew/pistachio brittle •amarena cherries // all from scratch
  • warm chocolate cake • cinnamon whipped cream • caramel • banana ice cream • cashew/pistachio brittle •amarena cherries // all from scratch
  •  18  1 16 minutes ago
  • Gluten free chocolate caramel entremet (classic French dessert) by @ludivineribet. It’s filled with a hazelnut praliné and a chocolate biscuit 👌 #gastronogram
  • Gluten free chocolate caramel entremet (classic French dessert) by @ludivineribet. It’s filled with a hazelnut praliné and a chocolate biscuit 👌 #gastronogram
  •  93  2 24 minutes ago
  • .
    🥖 Ekmek yeterince soğuduktan sonra aşırı nem kaybına meydan verilmeden ambalaj yapılmalı, buharlaşma nedeniyle küflenmeye meydan verilmemeli.
    .
    🥖 Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi, bayatlamayı geciktirici bir etken olmasının yanı sıra ekmek israfını azaltmada da iyi bir alışkanlıktır. Soğuk ekmek, ‘bayat ekmek’ anlamına gelmediği gibi, ekmek ısıtıldığında tekrar yumuşaklığını ve lezzetini kazanıyor.
    .
    🥖 Katkı maddesi kullanılmadan üretilen bir ekmeğin normal koşullarda taze kalma süresi, yaklaşık 36 saat. Ekmek kesinlikle açıkta bırakılmamalı.
    .
    🥖 Kuruyan yani nemini kaybeden ekmeği canlandırmak için bir tencereye az miktar su koyun ve kaynatın. Su buharı çıkmaya başladığında tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve kuru ekmekleri koyun. Buhar, ekmeğe yavaş yavaş nüfuz ettikçe ekmek kaybettiği nemi alır ve yenilecek kıvama gelir. .
    .
    🥖 Sıcak ekmekler soğuduktan sonra naylon torba içinde kapaklı bir kapta saklanabilir. Ekmek yeterince soğumadan konursa buhar nedeniyle küflenir.
    .
    🥖 Ekmeği bozulmadan buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece küflenmesini önlemiş olursunuz. Ancak tazeliği doğal olarak azalır. Bu ekmekler kızartılarak veya ısıtılarak rahatlıkla yenebilir. Eğer derin dondurucunuz varsa ekmeği -21 derecede taze olarak uzun süre saklayabilirsiniz.
    .
    🥖 Bir ekmeğin iyi olup olmadığını anlamak oldukça basit. Ekmeğin üst kabuğu kızarmış, alt kabuğu ise düz ve açık renkte olmalı. Ekmek kabuğunun üstünde kabarcıklar ve şişlikler bulunmalı. Bütün yüzeyin görünümü aynı olmalı ve kabuk kesinlikle yanmamış olmalı. Çünkü ekmeğin üstünün yanık olması, fazla ısıya maruz kalıp çok çabuk kızardığını, içinin ise hamur kaldığını gösterir. Ayrıca iyi ekmeğin tadının ekşi ve yapısının esnek olması gerekir.
    .
    .
    🚩@gastrofests
    #gastronomi #fooddesigner #gastronomie #gastronogram #gastrophoto #foodphotography .
  • .
🥖 Ekmek yeterince soğuduktan sonra aşırı nem kaybına meydan verilmeden ambalaj yapılmalı, buharlaşma nedeniyle küflenmeye meydan verilmemeli.
.
🥖 Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi, bayatlamayı geciktirici bir etken olmasının yanı sıra ekmek israfını azaltmada da iyi bir alışkanlıktır. Soğuk ekmek, ‘bayat ekmek’ anlamına gelmediği gibi, ekmek ısıtıldığında tekrar yumuşaklığını ve lezzetini kazanıyor.
.
🥖 Katkı maddesi kullanılmadan üretilen bir ekmeğin normal koşullarda taze kalma süresi, yaklaşık 36 saat. Ekmek kesinlikle açıkta bırakılmamalı.
.
🥖 Kuruyan yani nemini kaybeden ekmeği canlandırmak için bir tencereye az miktar su koyun ve kaynatın. Su buharı çıkmaya başladığında tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve kuru ekmekleri koyun. Buhar, ekmeğe yavaş yavaş nüfuz ettikçe ekmek kaybettiği nemi alır ve yenilecek kıvama gelir. .
.
🥖 Sıcak ekmekler soğuduktan sonra naylon torba içinde kapaklı bir kapta saklanabilir. Ekmek yeterince soğumadan konursa buhar nedeniyle küflenir.
.
🥖 Ekmeği bozulmadan buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece küflenmesini önlemiş olursunuz. Ancak tazeliği doğal olarak azalır. Bu ekmekler kızartılarak veya ısıtılarak rahatlıkla yenebilir. Eğer derin dondurucunuz varsa ekmeği -21 derecede taze olarak uzun süre saklayabilirsiniz.
.
🥖 Bir ekmeğin iyi olup olmadığını anlamak oldukça basit. Ekmeğin üst kabuğu kızarmış, alt kabuğu ise düz ve açık renkte olmalı. Ekmek kabuğunun üstünde kabarcıklar ve şişlikler bulunmalı. Bütün yüzeyin görünümü aynı olmalı ve kabuk kesinlikle yanmamış olmalı. Çünkü ekmeğin üstünün yanık olması, fazla ısıya maruz kalıp çok çabuk kızardığını, içinin ise hamur kaldığını gösterir. Ayrıca iyi ekmeğin tadının ekşi ve yapısının esnek olması gerekir.
.
.
🚩@gastrofests 
#gastronomi #fooddesigner #gastronomie #gastronogram #gastrophoto #foodphotography.
  •  23  0 1 hour ago
  • Cornfed 🌽 chicken 🐓 breast and thigh • cauliflower • bbq hispi cabbage 🥬 • potatoe gnocchi • roasting juices 👌
  • Cornfed 🌽 chicken 🐓 breast and thigh • cauliflower • bbq hispi cabbage 🥬 •  potatoe gnocchi •  roasting juices 👌
  •  24  2 1 hour ago
  • 黑魚籽帶子燒賣 ($78)
    松茸鮮蝦餃 ($88)
    -Noms rating: 7.5/10-
    -Michelin 1* 2019-
    For ur err’ day dimsum, its relatively more delicate + prepared w/ ingredients of better quality, butttt we’ve yet to be wow-ed. 🤨🤨 To give it the benefit of doubt, we didnt try their cooked dishes / mains, so maybe one more time later on.
    P.s. Normal portions are 3️⃣ pieces, u can request for additional pieces for which they charge proportionally
    .
    📍Duddell’s
    Levels 3 & 4, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
    .
    .
    .
    .
    .
    #noms_chinese #noms_central #DuddellsHK #michelin #michelinguide #dimsum #食べログ #食べ歩き #🐰
  • 黑魚籽帶子燒賣 ($78)
松茸鮮蝦餃 ($88)
-Noms rating: 7.5/10-
-Michelin 1* 2019-
For ur err’ day dimsum, its relatively more delicate + prepared w/ ingredients of better quality, butttt we’ve yet to be wow-ed. 🤨🤨 To give it the benefit of doubt, we didnt try their cooked dishes / mains, so maybe one more time later on.
P.s. Normal portions are 3️⃣ pieces, u can request for additional pieces for which they charge proportionally
.
📍Duddell’s
Levels 3 & 4, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Central
.
.
.
.
.
#noms_chinese #noms_central #DuddellsHK #michelin #michelinguide #dimsum #食べログ #食べ歩き #🐰
  •  66  1 1 hour ago
  • Roasted cauliflower steak with ancho chili oil and southwest spices, curry vegetable rice, orange and ginger coulis. One of my favorite flavor combinations for a vegan dish ever.
  • Roasted cauliflower steak with ancho chili oil and southwest spices, curry vegetable rice, orange and ginger coulis.  One of my favorite flavor combinations for a vegan dish ever.
  •  885  33 2 hours ago