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tuscany - 6.3m posts

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  • Scrivere di notte mi piace, soprattutto subito dopo un’esperienza vissuta col cuore con la testa, con lo spirito e con la pancia bella piena. Sono ancora caldo e il ferro se va battuto, va battuto quando e’ caldo. Avete presente quando entrate in un posto che apparentemente vi suscita stupore sfida e difficolta’ di approccio, ma che subito dopo poco si rivela familiare, accogliente e semplice in ogni sua ricercata sfaccettatura? Ecco questo e’ stato per me il ristorante l’Angolo del Mare, che ho avuto il piacere di provare ieri sera. Clima ospitale, apparecchiatura semplice ed elegante, ambiente accogliente, reso magico da una serie di dettagli semplici ma significativi che denotano un’accurata precisione impegno e cura dei particolari. E’ stata una cena importante, una bella battaglia. fatta di tante portate e tanti assaggi; dalla tartarre di ricciola alle polpette di gamberi e patate, passando per le acciughe fritte e i fagioli con i gamberi, per continuare poi con dei ravioli di branzino fatti in casa, con sugo di vongole cozze e bottarga per concludere con un trionfo di frittura di calamari gamberi e verdure e una tenerissima rana pescatrice con patate e carciofi, la schiacciata e i cantucci anch’essi fatti in casa. Tutti ottimi. Niente obiezioni vostro onore. pesce freschissimo ricette semplici, mai estreme e sempre rispettose della materia prima. Tutto quello che si richiede a un bistro’ di mare in una citta’ di terra. Servizio familiare e professionale. Ci tornero’ presto, perche’ voglio provare quello chablis e quel reiesling che ho per il momento sacrificato per un ottimo bianco della Loira della zona di sancerre - comte la fond - 2017 chateau du nozet.
    Ah! Dimenticavo il liquore amaro Abruzzese jannamico. Che ve lo dico a fare!!! La cucina è tempo e memoria, non scordatevelo mai!! #seafood #foodblogger #foodporn #food #restaurant #langolodelmare #cucinadipesce #mare #terra #sancerre #sancerrewine #chateaudunozet #loira #pesceazzurro #florence #toscana #tuscany #firenze #enoblogger #wineblogger #tasting #tastingtable #tastingmenu #foodtasting #musicandfood #wine #winelover #winetasting #eatinflorence @l_angolo_del_mare
  • Scrivere di notte mi piace, soprattutto subito dopo un’esperienza vissuta col cuore con la testa, con lo spirito e con la pancia bella piena. Sono ancora caldo e il ferro se va battuto, va battuto quando  e’ caldo. Avete presente quando entrate in un posto che apparentemente vi suscita stupore sfida e difficolta’ di approccio, ma che subito dopo poco si rivela familiare, accogliente e semplice in ogni sua ricercata sfaccettatura? Ecco questo e’ stato per me il ristorante l’Angolo del Mare, che ho avuto il piacere di provare ieri sera. Clima ospitale, apparecchiatura semplice ed elegante, ambiente accogliente, reso magico da una serie di dettagli semplici ma significativi che denotano un’accurata precisione impegno e cura dei particolari.  E’ stata una cena importante, una bella battaglia. fatta di tante portate e tanti assaggi; dalla tartarre di ricciola alle polpette di gamberi e patate, passando per le acciughe fritte e i fagioli con i gamberi, per continuare poi con dei ravioli di branzino fatti in casa, con sugo di vongole cozze e bottarga per concludere con un trionfo di frittura di calamari gamberi e verdure e una tenerissima rana pescatrice con patate e carciofi, la schiacciata e i cantucci anch’essi  fatti in casa. Tutti ottimi. Niente obiezioni vostro onore. pesce freschissimo ricette semplici, mai estreme e sempre rispettose della materia prima. Tutto quello che si richiede a un bistro’ di mare in una citta’ di terra. Servizio familiare e professionale. Ci tornero’ presto, perche’ voglio provare quello chablis e quel reiesling che ho per il momento sacrificato per un ottimo bianco della Loira della zona di sancerre - comte la fond - 2017  chateau du nozet. 
Ah! Dimenticavo il liquore amaro Abruzzese jannamico. Che ve lo dico a fare!!! La cucina è tempo e memoria, non scordatevelo mai!! #seafood #foodblogger #foodporn #food #restaurant #langolodelmare #cucinadipesce #mare #terra #sancerre #sancerrewine #chateaudunozet #loira #pesceazzurro #florence #toscana #tuscany #firenze #enoblogger #wineblogger #tasting #tastingtable #tastingmenu #foodtasting #musicandfood #wine #winelover #winetasting #eatinflorence @l_angolo_del_mare
  •  2  0 1 minute ago
  •  10  1 7 minutes ago
  • Buon primo giorno di primavera. No, non mi sono sbagliata. Il 21 febbraio, per noi che siamo nati sulle coste della #toscana , inizia la “ primavera in mare”. Perché è in questo periodo che i pescatori assistono al risveglio della vita marina. Non so se i bambini di oggi conoscano questo vecchio modo di dire. Io l’ho imparato da mio padre e pensare, ogni 21 febbraio, al mare che rinasce, mi fa sentire più vicina a lui❤️ #igersmassacarrara #tuscany #sea
  • Buon primo giorno di primavera. No, non mi sono sbagliata. Il 21 febbraio, per noi che siamo nati sulle coste della #toscana, inizia la “ primavera in mare”. Perché è in questo periodo che i pescatori assistono al risveglio della vita marina. Non so se i bambini di oggi conoscano questo vecchio modo di dire. Io l’ho imparato da mio padre e pensare, ogni 21 febbraio, al mare che rinasce, mi fa sentire più vicina a lui❤️ #igersmassacarrara #tuscany #sea
  •  10  0 16 minutes ago